Err

Besoin d’un conseil ?07 69 23 36 67
CTIFL
 
Plantruffe.fr est un regroupement paysan autour de la trufficulture, de la production du plant à la récolte du diamant noir, chacun apportant une expérience unique et spécifique.

Agriculteurs spécialisés à plein temps nous associons nos compétences pour vous proposer nos savoir-faire et les produits issus de nos exploitations.

Nous avons développés en exclusivité une toute nouvelle gamme de plant, les Plants Premium, dont vous trouverez les caractéristiques dans les lignes qui suivent. Spécialisée depuis plus de 30 ans dans la culture exclusive des plants truffiers, notre pépinière se trouve en tête de liste des seuls 15 professionnels certifiés par le CTIFL pour la production de plants truffiers,
voir liste .

Notre histoire réuni et tire ainsi profit de savoir-faire très différents mais complémentaires : des connaissances anciennes fruits d'observations patientes et attentives du milieu naturel et la maîtrise reconnue des techniques de biotechnologie les plus actuelles.
Les résultats exceptionnels de nos plants en situation résultent de l'association de ces expertises.
 
Notre tout nouveau plant PREMIUM :
L'unité de recherche est entièrement et uniquement affectée aux techniques de mycorhization des plantes-hôtes par le mycélium de la truffe.

Nous n'ignorons rien de la botanique mycologique et des associations symbiotiques qui se développent autour de la radicelle et des apex racinaires pour constituer le manteau mycélien ectomycorhizien.
Nous connaissons naturellement les dernières avancées du décryptage du génome de la truffe ainsi que sa nature hétérothallique, évoluant avec le temps, qui impose la présence de spores de deux sexes dans l'inoculum pour garantir la naissance des futures truffes (on parle de "l'induction des primordia").

Notre expertise est attestée, contrôlée et validée chaque année par le CTIFL (Centre Technique Interprofessionnel des Fruits et Légumes), ce qui nous permet de vous proposer des lots de plants avec un très haut niveau de mycorhization garanti.

Nous améliorons continuellement nos productions, ainsi notre Plant Premium combine une très haute mycorhization avec une vitalité exceptionnelle. Nos nouveaux amendements encapsulés dans son substrat soutiennent sa reprise jusqu'à 24 mois après son implantation en pleine terre. Dés sa conception, la plantule se développe dans un terreau spécifique Plantruffe élaboré à base de fibres de coir et de plusieurs sortes de tourbes pour renforcer sa capacité de rétention d'humidité. La tourbe "léonardite" favorise l'assimilation des minéraux car elle est le support naturel d'une intense bio-activité microbienne. Riche en fractions humiques et fulviques, ce substrat est en fait un formidable stimulateur de germination, d’élongation racinaire et de croissance puisque, grâce à l'action de ces acides aminés, les oligo-éléments contenus dans le sol deviennent plus solubles ce qui favorise leur absorption par le plant truffier.
Mais cette perfection de la colonisation du système racinaire n'est pas toujours suffisante pour garantir une production.

Une découverte seule, si importante soit elle, ne permet que rarement de comprendre immédiatement la complexité de l'ensemble d'un système.

Les plants sont mycorhizés à la perfection, certifiés, mais il peut arriver que le démarrage de la production se fasse attendre : beaucoup de trufficulteurs ne le savent que trop bien.

Dans ces cas, il faut souvent chercher du coté de l'environnement car le mode de conduite de la plantation ou la présence d'autres végétaux contrarie ou favorise, le développement du mycélium de la truffe.

Nos connaissances professionnelles du biotope truffier sont un gage supplémentaire de réussite et nous serons à vos cotés pour vous conseiller dans la conduite de votre plantation.

Lire l'article paru dans la revue Nature en Avril 2010 après le séquençage du génome de la Tuber mélanosporum (en anglais) :
Périgord black truffle genome
 
Notre corpus de connaissances trufficoles :.
"Nous ne sommes pas de simples distributeurs de végétaux mais producteurs de plants mycorhizés.
Nous ne vous apportons pas seulement un arbre certifié mais également le fruit de notre expérience de l'écologie truffière."
Nous savons naturellement accompagner nos clients sur des itinéraires agricoles ou sylvicoles classiques, ils représentent d'ailleurs la majeure partie des plantations actuelles.

Mais, même si les surfaces sont plus réduites nous mettons beaucoup d'espoir et d'énergie à promouvoir des voies alternatives plus proches des écosystèmes naturels.

Bien avant que cela ne devienne officiellement une nouvelle voie de recherche, les acheteurs de nos plants mycorhizés ont bénéficié de nos connaissances acquises sur les densités et les interactions biotiques entre la truffe et les autres espèces végétales de son l'environnement.

Maintenant appelées agroécologie, biocénose, permaculture … ces études et techniques respectueuses de l'environnement sont confirmées dans leur fondement par de récents travaux.

Ainsi et si cela vous intéresse, vous pourrez trouver dans nos dossiers un folio que nous avons consacré aux association et interactions qui favorisent l'épanouissement des hyphes de la truffe dans une truffière sauvage.

Voir cet article consacré à une approche sylvicole globale de la trufficulture, publié à la suite d'une étude du CRPF (Centre Régional de la Propriété Forestière) :
Sylviculture truffière : aperçus historiques, apports techniques et enjeux

Ou encore la thèse d'Elisa TASCHEN , de l'Université de Montpellier sur la diversité et les interactions végétales dans l'environnement truffier.

Bien évidement, cela ne transformera pas un marécage en terre à truffes et les conditions de départs restent incontournables mais cela pourra aider à trouver le "réglage", à se rapprocher encore un peu plus de l'optimum naturel.
La pépinière travaille depuis des années en exclusivité un seul produit, une seule culture, et a déjà donné naissance à des milliers de plants mycorhizés qui produisent en France et dans le monde entier.

Cela ne permet pas pour autant de faire miroiter des rendements fabuleux à l'hectare, ni récoltes à la tonne : dans ce domaine il faut rester humble car la truffe est un champignon complexe qui garde encore bien des mystères, mais cela garantit quand même une solide expérience et un bon savoir-faire.

Dans ce petit reportage vidéo réalisé par Pierre Marilly, issu du programme TTD, les thématiques de la mycorhization et du travail du pépiniériste sont abordées :
Chênes mychorizés & plantations - Auteurs CCEPPG / Pierre Marilly
 
Nos truffes fraiches et autres production :
Toutes les truffes proposées sur Plantruffe.fr sont produites ou cavées légalement, par des professionnels, sur des surfaces leur appartenant ou sur lesquelles un droit de cavage a été accordé.

Aucun risque d'entretenir ou d'être complice de filières clandestines : nous ne savons que trop bien les dégâts que provoque le braconnage sauvage sur l'équilibre des écosystèmes truffiers, dans la balance budgétaire et sur le moral des exploitants.
En saison, la récolte est quotidienne et nous garantissons l'authenticité de la variété annoncée ainsi que les plus hautes qualités organoleptiques possibles.

Nos truffes sont aussi présentées sur des marchés spécialisés, aux courtiers, restaurateurs, traiteurs, épiceries fines …

Quelques autres produits agricoles ou alimentaires sont occasionnellement proposés : il s'agit de productions artisanales de grande qualité et de très faible diffusion : plantes aromatiques ou médicinale, épices, plats cuisinés …

Enfin, nous distribuons les compléments et accessoires de culture que nous utilisons nous-mêmes sur le terrain.

Choisir Plantruffe c'est bénéficier d'une expérience et de produits de qualité reconnue, en circuit court, avec la satisfaction de contribuer au maintien harmonieux de l’environnement rural grâce à nos pratiques culturales responsables et non polluantes.

En espérant que la lecture de cette courte page, mais aussi la visite de notre site, vous aient convaincu de notre différence et de notre professionnalisme.