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Chêne Vert Truffier - Tuber Aestivum

(Code: AMQUILA1A)
Plants de :
Conditionnement :
15,00 €
Référence épuisée, prochaine saison Octobre 2019
Remise sur quantité
A partir de1050500
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Chêne Vert Truffier - Tuber Aestivum
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Prix unitaire TTC
1 à 9
10 à 49
50 à 499
500 et +
Plants 1 an - Godet :15€13.50€12€10€
Plants 2 ans - Godet :16€14.50€13€11€
Variétés truffières par excellence les chênes sont les arbres indissociables de la truffe et il faudra toujours leur réserver une bonne partie du verger. Le chêne vert est particulièrement adapté à la culture dans les zones sans hivers rigoureux et le pourtour méditerranéen, Corse comprise, reste sa région de prédilection. On le trouve toutefois jusqu'au littoral atlantique et reste bien acclimaté aux territoires de climats continentaux à la précaution d'en réserver l'exploitation aux espaces protégés des froids trop marqués. Peu exigeant en eau, il s'accommode d'une très grande variété de sols même très pauvres mais ne s'épanouit pleinement qu'à la chaleur et en plein soleil.
En bonne santé, il n'a pas de sensibilité phytosanitaire particulière.
Ses propres exigences écologiques le qualifient donc surtout pour la production de tuber melanosporum.
Le chêne vert est un arbre magnifique au tronc tortueux et à l'écorce de couleur brun/gris se craquelant avec le temps.
Son feuillage persistant reste vert en toute saison et se renouvèle partiellement tous les 2/3 ans.
Sa frondaison, très dense, offre une belle couronne sphérique au port étalé qui se développe à partir de mai/juin. Vert sombre et luisantes sur le dessus mais grises et velues au revers, ses feuilles sont épaisses et dentelées comme celles du houx.
Elles lui donnent son nom latin : "ilex" (houx).
Lors de la floraison, il est couvert de grappes pendantes  aux étamines dorées et dés l'automne se tapisse de petits glands pointus enchâssés dans une cupule hémisphérique écailleuse au pétiole très court.
Un chêne adulte en produit environ 50.000 mais fructifie rarement avant 50 ans.
La taille  d'éclaircissement est à pratiquer entre Février et Avril avant la reprise en végétation.
Progressive et sans excès elle est destinée à favoriser le développement de l'arbre mais surtout l'ensoleillement  à son pied.
Les glands doux du chêne vert sont comestibles après cuisson longue.
Riches en amidon, vitamines, protéines et minéraux, ils peuvent être consommés sous forme de farine, torréfiés comme du café ou cuits à l'eau comme des châtaignes.
Nom latin Quercus Ilex
Biotope Pourtour méditerranéen mais acceptant très bien les climats continental, océanique et même montagnard si bien exposé
Altitude Jusqu'à 1200 m
Feuillage Persistant (le feuillage se renouvelle par 1/3 tous les ans)
Taille en pleine nature Jusqu'à 20 m selon conditions sol/climat
Taille en plantation Généralement limité entre 2 à 4 m selon densité de la plantation
Étalement en pleine nature 8 à 12 m.
Étalement en plantation Généralement entretenu de 2 à 4 m selon densité et ensoleillement
Vitesse de croissance Moyenne
Longévité Peut atteindre 1500 ans
Floraison Avril à Juin selon zones
Fructification Septembre à Octobre de la même année
Rusticité Jusqu'à -15°C / 8a
Exposition De plein soleil à mi-ombre
Type de sol Tous sols non acides, de moyens à bons, bien drainés
Besoin en eau Faible en dehors de la phase de reprise, résiste bien à la sécheresse une fois installé
Période de plantation Novembre à Mars, hors période de gel et sécheresse. Idéalement en automne
Entretien Très facile
Particularité Les chênes constituent l'essence truffière par excellence décrite par tous les auteurs anciens dont A.D Chatin (1869) ou De Bosredon (1887). C'est également sur ces espèces qu'ont été développés les premiers plants mycorhizés en 1974 par l'INRA


Données issues de la base www.tele-botanica.org et utilisées avec l'autorisation du chercheur Philippe JULVE (CATMINAT)
Contrôlez si votre localisation est compatible avec une production truffière :

Zonage pédologique et climatique théorique
Carte des départements producteurs de truffes
Avec l'autorisation de Jean-François Tronel
http://espritdepays.com/portfolio/le-bassin-de-production-de-la-truffe-en-france
    A partir des données relevées dans le livre "LA TRUFFE" de Adolphe CHATIN
Télécharger l'extrait ici





 
 


La saison de plantation est maintenant terminée : les plants truffiers ne sont plus livrables. La prochaine saison ouvre courant Octobre 2018 mais, si vous passez votre commande à présent, vous bénéficierez de notre tarif spécial "intersaison" et serez livré, en priorité, dés la certification de la nouvelle production.

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